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不知道吃什麼的時候，一碗牛肉麵總是好選擇，尤其是自己製作的手搟牛肉麵更是美味中的美味，不僅筋道爽滑美味，加上足量的紅燒牛肉吃起來別提有多過癮！更何況還加入了土豆，入口即化、綿軟細膩，帶給味蕾極大的滿足感，當然也是營養多多。 下廚的樂趣就在於有所愛、有所期待，如果你看完製作方法你就會恍然大明白，原來手搟麵這麼簡單，如法炮製做給家人吃，保證上桌湯汁都喝光！ 現在就把製作方法分享給大家，沒胃口或者不知道做什麼的時候試試這一款，保證令你食慾大開，越吃越想吃^_^ 參與活動: #餐桌上的春日限定# 土豆燒牛肉手搟麵的做法 ... 步驟1 牛肉提前切成2厘米見方的大塊，生薑和大蒜剁成碎末，洋蔥切丁備用。炒鍋中加入適量的植物油燒熱，下入姜蒜末爆香後下入洋蔥丁翻炒變色。 ... 步驟2 舀入2湯匙豆瓣醬翻炒出紅油，把豆瓣醬的香氣完全激發出來。 ... 步驟3 放入牛肉塊，加入1湯匙料酒翻炒大約3分鐘，讓牛肉中的腥氣隨著蒸汽蒸發出去。 ... 步驟4 加入適量的水大火煮沸，調入少許鹽、一點白糖，少許白鬍椒粉調味，然後將牛肉連湯帶汁倒入電飯煲中，按動煲湯鍵煮90分鐘後加入切成滾刀塊的土豆，繼續煮20分鐘即可。土豆燒牛肉就做好了，操作時間短，很是方便。 ... 步驟5 趁著燉煮牛肉的時間來準備製作手搟麵：400克麵粉中加入3克鹽拌勻，然後一邊加入水一邊攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘左右，再次揉成光滑的麵糰。 ... 步驟6 面案上撒上乾麵粉防粘，把麵糰搟成大約5分錢硬幣厚度的長方形。 ... 步驟7 面片上也撒上適量的乾麵粉防粘，分別從兩側往中間捲起，最後疊成一個長條形的面卷。 ... 步驟8 用刮刀切成大小均勻的條狀，想吃寬面就切得粗一點，想吃細面就切得細一點。 ... 步驟9 然後打開疊好的麵條，從中間位置拎起部分麵條，抖掉多餘的乾麵粉。 ... 步驟10 一手拎著麵條的中間，一手捏著麵條順勢往下拉，面變得更長更薄，麵條生胚就做好了。是不是很簡單！ ... 步驟11 鍋中燒開水，把麵條放入開水中煮熟後撈出盛入面碗中。 ... 步驟12 然後把製作好的土豆燒牛肉連湯帶汁一起澆到麵條上，滿滿一大碗料足湯鮮，看著就饞人。 ... 步驟13 開吃吧！不消一會功夫一大碗土豆牛肉手搟麵就進了肚，連湯汁都喝光，心滿意足，真香！
內容簡介
充份培養活用單字&通過英檢的字彙力
CD-ROM多媒體互動光碟功能超強，記憶單字效果奇佳
MP3聲音檔隨身伴讀，自然達成聽力進步與發音漂亮
本書特色
◎具備一定程度的字彙能力是考試最根本的基礎。本書即收錄全民英檢初級測驗通關必備2000個標題字、同義字及衍生字。
◎在本書中除了重要單字外，還附上了衍生字、釋字、釋語及例句中譯，讓您的學習更具延續性，培養用句子理解單字的能力，甚至可以藉由例句打好您的文法及寫作基礎。
◎單字不好背，死背硬記很痛苦，因此本公司研發出單字互動光碟，讓讀者可以透過電腦，藉由每個單字的發音及例句來協助記憶。同時，軟體還可以幫您把無法熟記的單字都歸納到強化記憶區去，以利再加強。
◎軟體中還有一個小測驗的功能，可以幫您鑑定自己的學習成效，了解一下自己的聽力狀況跟拼寫的能力是否已進步。
◎透過本書可以全方位提昇「背」「聽」「說」「讀」「寫」「活用」等能力，並且在生動活潑的學習環境下，體會學習英語的樂趣。
作者簡介
Rick Crooks
美國匹茲堡大學亞洲研究碩士
寰宇外語中心托福、多益及聽力課程專任講師10年
擔任寰宇外語中心托福、多益多媒體電腦課程設計及研發6年
格蘭美語中心高雄分校主任5年
在台教授英文20年
美國聯合出版研究中心高級翻譯官
著作
『全民英檢初級逼真模擬測驗』
『全民英檢初級口說能力測驗』
『全民英檢中級必考字彙』
『全民英檢中級逼真模擬測驗』
『全民英檢中級口說能力測驗』
『全民英檢中高級逼真模擬測驗』
『全民英檢中高級閱讀測驗』
『全民英檢中高級克漏字測驗』
王卓群
第一次英文考試得26分，全班最低。
老師說：「這位同學沒救了。」偷偷背英文單字、片語；當同學還沉迷於勝利的氣氛時，我的英文就贏過他們，他們現在應該知道為什麼了。
著作
『全民英檢初級逼真模擬測驗』
『全民英檢初級閱讀測驗』
『全民英檢中級必考字彙』
『全民英檢中級逼真模擬測驗』
『全民英檢中高級逼真模擬測驗』
『全民英檢中高級克漏字測驗』
詳細資料
- ISBN：9789867025364
- 規格：平裝 / 368頁 / 16 x 23 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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